TILAMEIJERI

A2-MAITOTUOTTEET

Kaikki tuotteet valmistetaan tilamme lehmien puhtaasta A2-maidosta.

Tuoteperheeseen kuuluu maidon lisäksi hapanmaitotuotteita, tuorejuustoja, kirnuvoi ja jäätelöitä kausimakuina.


LYHYESTI A2-MAIDOSTA

Lehmät voivat tuottaa kahta erilaista proteiinityyppiä: A1 ja A2. Kaikissa länsimaisissa lypsykarjaroduissa löytyy molempien tyyppien edustajia.

Monet lehmänmaidolle allergiset pystyvät käyttämään A2-tyypin maitoa. Tätä myydään jo maailmalla Uudessa-Seelannissa Australiassa, Kiinassa, USA:ssa, Britanniassa ja Hollannissa.

A1-tyypin betakasomorfiini BCM-7 aiheuttaa osalle ihmisistä allergisia reaktioita (mm. ihottuma, vatsan väänteet, ripuli). A1 tyyppistä proteiinia tuottavat todistettavasti vain lehmät (tutkittu:vuohi, lammas, kameli, buffalo, ihminen) ja sen oletetaan olevan geenimutaatio. BCM-7 on mahdollista päästä suoraan verenkiertoon, jolloin ongelmat voivat olla myös pahemmat.

Betakaseiinityyppi todennetaan DNA-näytteestä (karvanäyte/kudosnäyte) ja sitä voidaan jalostaa valitsemalla A2-tyypin eläimiä.

lue lisää: https://fi.wikipedia.org/wiki/A2-maito